El programa Mintzalagun se dirige a todas las personas que quieran practicar el euskera y que no tienen con quién, y a aquellas que siendo euskaldunes, desean compartir su tiempo con las que no saben y ayudarles, así, a practicar y aprender.
Las y los participantes se reúnen en pequeños grupos según la edad y las aficiones. Los participantes deciden cuándo y cómo practicar el euskera. Unos grupos se juntan para tomar un café, otros para dar un paseo. Lo primordial es practicar.